Ich bin viel unterwegs. Und esse zu gerne. Aber wenn, dann auch gut! Und wenn ich ein Restaurant finde, wo ich besonders gut gegessen habe, dann lasse ich Sie das hier wissen!

Michaels Rezepte: Knusprige Fischstäbchen selbstgemacht

Es ist eines der Lieblingsgerichte unserer Kinder: Fischstäbchen kommen in der Beliebtheit gleich nach Pommes, Pizza und Spaghetti. Und tatsächlich sind die goldbraunen Fischstangen besser als ihr Ruf – mit ein paar Einschränkungen. Der Fisch jedenfalls ist gesund und von höchster Qualität. Schade eigentlich, dass er zwischen eine relativ geschmacksneutrale Panade gepresst wird. Fischstäbchen kann man natürlich auch prima selbst…
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Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprikaschoten sind einer der Klassiker in deutschen Kantinen. Gefüllt mit Hackfleisch und übergossen mit kräftiger Sauce sind sie manchmal lecker, oftmals nicht und immer eines: Eine Kalorienbombe. Aber natürlich lässt sich das Rezept so abändern, dass es zwei Bedingungen erfüllt: Es schmeckt wenigstens so lecker wie das Original und es ist kalorienarm und gesund. Wahrscheinlich sind meine gefüllten Paprika…
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